Klasifikasi Minuman Beralkohol

Mengurus izin produksi dan distribusi minuman beralkohol di Indonesia memerlukan pemahaman mendalam mengenai regulasi yang berlaku. Pemerintah Indonesia telah menetapkan berbagai peraturan untuk mengendalikan produksi, peredaran, dan penjualan minuman beralkohol demi menjaga ketertiban umum dan kesehatan masyarakat.

Klasifikasi Minuman Beralkohol

Minuman beralkohol di Indonesia dikategorikan berdasarkan kadar alkohol yang terkandung di dalamnya:

• Golongan A: Kadar alkohol hingga 5%. Contohnya adalah bir, sake, dan cider.
• Golongan B: Kadar alkohol lebih dari 5% hingga 20%. Contohnya adalah anggur (wine) dan vermouth.
• Golongan C: Kadar alkohol lebih dari 20% hingga 55%. Contohnya adalah whiskey, vodka, rum, dan gin.

Peraturan Terkait Minuman Beralkohol

Beberapa peraturan utama yang mengatur minuman beralkohol di Indonesia meliputi:

1. Peraturan Presiden Nomor 74 Tahun 2013: Mengatur pengendalian produksi, peredaran, dan penjualan minuman beralkohol, termasuk pelarangan penjualan kepada anak di bawah umur serta di tempat-tempat tertentu seperti sekolah dan tempat ibadah.
2. Peraturan Menteri Perdagangan Nomor 20/M-DAG/PER/4/2014: Mengatur izin distribusi dan tempat penjualan minuman beralkohol. Penjualan hanya diperbolehkan di tempat-tempat tertentu yang memiliki izin resmi, seperti hotel, bar, dan restoran.
3. Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen: Mengatur hak konsumen dan kewajiban produsen dalam menyediakan informasi yang jelas tentang produk yang dijual, termasuk kandungan alkohol pada label kemasan.
4. Peraturan Daerah (Perda): Beberapa daerah memiliki peraturan spesifik mengenai pengendalian dan pengawasan minuman beralkohol, seperti Perda No. 8 Tahun 2007 di DKI Jakarta yang mengatur penjualan minuman beralkohol di tempat-tempat tertentu.

Persyaratan Lokasi dan Bangunan untuk Tempat Penjualan

Lokasi dan bangunan untuk tempat penjualan eceran etil alkohol dan minuman mengandung etil alkohol harus memenuhi ketentuan sebagai berikut:

• Untuk Tempat Penjualan Eceran Etil Alkohol:
  • Tidak berhubungan langsung dengan pabrik atau tempat penyimpanan etil alkohol.
  • Harus berbatasan langsung dengan jalan umum.
• Untuk Tempat Penjualan Eceran Minuman Mengandung Etil Alkohol:
  • Tidak berhubungan langsung dengan pabrik atau tempat penyimpanan etil alkohol.
  • Tidak berdekatan dengan tempat ibadah umum, sekolah, atau rumah sakit.
  • Harus berbatasan langsung dengan jalan umum.

Larangan dalam Produksi Alkohol

Peraturan Menteri Perindustrian No.17/2019 menetapkan beberapa larangan dalam produksi alkohol, antara lain:

1. Menggabungkan Produk dengan Bahan Non Food Grade dan Zat Berbahaya: Produsen dilarang menambahkan bahan yang tidak layak konsumsi atau berbahaya ke dalam produk alkohol.
2. Produk Memiliki Kandungan Alkohol Lebih dari 55%: Produksi minuman beralkohol dengan kadar alkohol melebihi 55% tidak diperbolehkan.
3. Volume Pengepakan Kurang dari 180 ml: Kemasan minuman beralkohol tidak boleh memiliki volume kurang dari 180 ml.
4. Alkohol Tidak Memenuhi Standar Food Grade: Seluruh bahan dan proses produksi harus memenuhi standar food grade.
5. Sengaja Mengemas Ulang Produk: Pengemasan ulang produk alkohol tanpa izin dilarang keras.

Pentingnya Memiliki Nomor Pokok Pengusaha Barang Kena Cukai (NPPBKC)

Pengusaha yang ingin memproduksi atau menjual minuman beralkohol wajib memiliki NPPBKC yang diterbitkan oleh Direktorat Jenderal Bea dan Cukai. Persyaratan untuk mendapatkan NPPBKC meliputi:

• Gambar denah lokasi/bangunan/tempat usaha.
• Salinan atau fotokopi izin dari instansi terkait, seperti izin usaha perdagangan, NPWP, dan surat keterangan kelakuan baik.
• Surat pernyataan akan menyelenggarakan pembukuan perusahaan berdasarkan standar akuntansi yang berlaku.

Rekomendasi: Menggunakan Layanan IzinMinol.com Versi Terbaru 2025

Mengurus izin minuman beralkohol dapat menjadi proses yang kompleks dan memerlukan pemahaman mendalam tentang regulasi yang berlaku. Untuk mempermudah proses ini, Anda dapat memanfaatkan layanan dari IzinMinol.com yang telah diperbarui pada tahun 2025. Platform ini menawarkan panduan lengkap dan layanan konsultasi terkait perizinan minuman beralkohol, memastikan bisnis Anda mematuhi semua peraturan yang berlaku.

Dengan memahami dan mematuhi semua peraturan yang berlaku, serta memanfaatkan layanan profesional seperti IzinMinol.com, Anda dapat menjalankan bisnis minuman beralkohol dengan legal dan sesuai dengan ketentuan yang ditetapkan oleh pemerintah Indonesia.